Intră în cont

Rețetele GoostoMix sunt adaptate la Thermomix de comunitate și nu sunt testate Vorwerk.

Burger vegetal cu sos remoulade și ceapă caramelizată la Thermomix

Un burger vegetal de casă absolut delicios pe care îl prepari integral la Thermomix și pe care îl pot servi atât vegetarienii, cât și copii. De la chiflele pentru burger și sosul remoulade până la ceapa caramelizată, totul este preparat ușor la Thermomix.

Rețetă goostomizată de
Antonia, vegetariană creativă

Creează-ți un cont pe GoostoMix și colecționează rețetele preferate sau adaugă chiar tu unele noi!

Timp de preparare:12 min.

Timp total de gătire:15 min.

Dificultate:Ușor

Cantitate:6 porții

INGREDIENTE burger vegetal din dovlecei

Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.

Pentru chifle pentru burgeri

Pentru chiftele de dovlecei

Pentru ceapă caramelizată

Pentru sos remoulade

Pentru asamblare

PREPARĂ burger vegetal cu sos remoulade și ceapă caramelizată la Thermomix

PREPARĂ burger vegetal cu sos remoulade și ceapă caramelizată la Thermomix

    0 / 5


Timp de preparare:12 min.

Timp total de gătire:15 min.

Dificultate:Ușor

Cantitate:6 porții

Rețetele GoostoMix, prezentate pe acest site, NU sunt testate oficial de către Vorwerk, producătorul Thermomix. Sunt testate și publicate de utilizatorii produsului.

Frământă și coace chifle de burger

  1. Pune în bol 250 g lapte și 20 g zahăr. Încălzește 1 min./37°C/viteza 1.
  2. Adaugă 25 g drojdie proaspătă și încălzește 1 min./37°C/viteza 2.
  3. Taie 50 g unt în bucăți mici și lasă-l la temperatura camerei pentru câteva minute.
  4. Adaugă 500 g făină, untul la temperatura camerei și 10 g sare și setează 4 min./.
  5. Pune aluatul format într-un bol uns 1 lingură de ulei de măsline și acoperă cu folie alimentară sau cu un ștergar.
  6. Lasă aluatul la temperatura camerei pentru 40 de minute sau până ce aluatul își dublează volumul.
  7. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  8. Bate 1 ou într-un bol mic.
  9. Formează 6 bile din aluatul crescut și așază-le pe tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt înainte.
  10. Unge suprafața chiflelor cu ou bătut și presară peste ele 20 g susan.
  11. Pune chiflele în cuptor pentru 18-20 de minute. *Le poți lăsa cu 3-4 minute mai mult dacă vrei chifle mai rumene. 
  12. Lasă chiflele să se răcească bine înainte de a asambla burgerii.

Prepară chiftelele de dovlecel

  1. Spală și taie în cuburi 600 g dovlecei și taie grosier ½ legătură pătrunjel.
  2. Curăță și taie 1 ceapă medie în 4 bucăți.
  3. Pune în bol pătrunjelul tăiat grosier, ceapa tăiată în 4 și setează 5 sec./viteza 7.
  4. Adaugă dovleceii tăiați cuburi, ¼ linguriță sare și setează 8 sec./viteza 5.
  5. Pune 2 ouă, ¼ linguriță piper, ½ linguriță bicarbonat, 200 g făină și setează 10 sec./ /viteza 4.
  6. Pune 100 g ulei pentru prăjit într-o tigaie, încinge-l și apoi pune câte o lingură mare din compoziția obținută.
  7. Prăjește fiecare chiftea câte 3 minute pe fiecare parte.

Caramelizează ceapa

  1. Curăță și taie 400 g ceapă roșie julien.
  2. Pune în bolul Thermomixului 30 g ulei de măsline și ceapa roșie și setează rețeta de caramele din rețetarul de bază.
  3. Adaugă 100 g zahăr brun, 1 linguriță sare, 100 g oțet de vin și setează 20 min./Varoma/ /viteza 0,5.
  4. Lasă ceapa într-un bol la temperatura camerei până la asamblarea burgerilor.

Prepară sosul remoulade

  1. Cântărește 200 g ulei cu ajutorul capacul Thermomixului.
  2. Pune în bol 1 ou, 2 lingurițe de muștar simplu, 1 linguriță zeamă de lămâie, ½ linguriță sare și mixează 1,5 min./viteza 4.
  3. În acest timp pune pe capac uleiul astfel încât acesta să se scurgă încet în interior.
  4. Pune maioneza obținută într-un bol mediu.
  5. Spală bolul Thermomix și montează-l la loc.
  6. Taie în bucăți 2 castraveți murați, curăță 1 salotă medie și 1 fir de ceapă verde.
  7. Pune în bol castraveții, salota, ceapa verde, 2 lingurite muștar Dijon cu boabe, 30 g capere, 5 fire pătrunjel verde, ½ linguiță sare, ½ linguiță piper și setează 10 sec./viteza 7.
  8. Adaugă maioneza din bol și setează 10 sec./viteza 5.
  9. Pune sosul la rece până la asamblarea burgerilor.

Asamblează burgerii

  1. Curăță și taie în rondele de 1 cm grosime 3 roșii medii și 1 ceapă mare.
  2. Spală 200 g salată verde.
  3. Taie pe din două cele 6 chifle pentru burgeri.
  4. Pune câte o lingură de sos pe partea inferioară a chiflei și așază câte 1-2 frunze de salată verde și câte o chiftea de dovlecel.
  5. Pune apoi câte o felie de roșie și una de ceapă proaspătă peste chiftea.
  6. Adaugă o lingură generoasă de ceapă caramelizată.
  7. Mai pune o lingură de sos deasupra și apoi partea superioară a chiflei. Poftă bună!

Recomandări de servire burgerilor vegetali cu sos remoulade și ceapă caramelizată la Thermomix

Servește burgerul cald cu o garnitură de cartofi prăjiți, așa cum se cuvine.

Opțiuni de preparare a burgerilor vegetali cu sos remoulade și ceapă caramelizată la Thermomix

Poți folosi un alt tip de sos dacă preferi. Maioneza simplă sau ketchup-ul simplu vor funcționa la fel de bine.

Adaugă o felie de brânză Cheddar pentru un plus de savoare.

 

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Vezi toate comentariile

Te invităm să gătești și alte rețete

Ciorbă de pui la Thermomix
60 min.

Ciorbă de pui la Thermomix

Un preparat îndrăgit de toți românii, cu un gust inconfundabil. Ciorba de pui, plină de legume și acră, este d...

Rețetă goostomizată de
Ioana, mămică de profesie

Sos de linte vegetarian, picant, plin de vitamine
34 min.

Sos de linte vegetarian, picant, plin de vitamine

Acest sos este extrem de bun și versatil. Se poate folosi ca dip pentru batoane de legume crude sau se poate t...

Rețetă goostomizată de
Antonia, vegetariană creativă

Prăjitură cu căpșuni
45 min.

Prăjitură cu căpșuni

Are un blat pufos, moale, asemănător cu cel al unui pandișpan clasic și se combină perfect cu gustul proaspăt ...

Rețetă goostomizată de
Sonia, fan înfocat al dulciurilor

Rețete cu fructe și legume de sezon

Cele mai bune fructe și legume sunt cele autohtone, consumate la timpul lor. Descoperă rețete la Thermomix cu ingrediente pe care le găsești acum la piață și bucură-te de tot ce are vara de oferit. Corpul tău va avea parte de o mulțime de nutrienți, în timp ce tu te bucuri de o varietate de gusturi.

[formular_comanda]
Newsletter

Abonează-te la newsletter-ul nostru! Vei primi noutăți, rețete, meniuri rapide, informații pentru sănătatea ta!